無人零售的最初模式:自動售貨機

 成人自動售貨機   2018-08-08 12:16   584 views 人閱讀  0 條評論
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無人零售的最初模式:自動售貨機

在阿里巴巴總裁馬云的推動下,無人售貨概念正在大行其道,大有橫掃一切有人便利店模式之勢。然而無人零售的最初模式——自動售貨機,這個在過去發展了20年的行業一直處在不溫不火的狀態。

2017年8月《中國自動售貨機運營業務指導規范(試行)》規范獲批,行業終于第一次有了規范,在框架下的經營范圍、從業人員素質、食品衛生、運營商準入都有一定要求。

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無人店來勢洶洶,自動售貨機行業是面對風口迎風而起還是被突然殺入的馬云們打敗?

伊卓園所謂無人店與自動售貨機沒有本質區別,“就是多放幾臺售貨機的問題,所有無人店的功能售貨機都基本具備,而且更方便。”

即使業內人士也不得不承認的尷尬現實是,馬云布局無人便利店之前,自動售貨機雖然在中國有近20年的歷史,卻一直是不溫不火的尷尬狀態。“都覺得這個東西挺先進,但都做不大。”

在中國市場上自動售貨機一般是銷售飲料為主,甚至可以稱作飲料售貨機。近兩年有了零售, 大米,蔬菜等等品類的自動售貨機。

業內人士認為,目前受大數據經濟及智能化浪潮影響,自動售貨機已經處在零售業發展的風口浪尖,高速發展必須需要強有力的秩序支持,新出臺的行業規范一定程度上解決了相關問題。

有數據顯示,作為新興業態之一,自動售貨機業務在傳統零售業整體表現不佳的狀態下已取得了連續6年逆勢快速增長的成績。然而在高速增長的背后,此前行業也面臨著多方面的挑戰,特別是行業規范化管理方面,國內自動售貨機行業存在著諸多的先天性不足。

在全世界范圍內,鄰國日本是自動售貨機覆蓋范圍最大的國家,無論是地鐵、商場還是校園之內,自動售貨機早已成為日本人生活中不可或缺的一部分。相比中國,日本自動售貨機起步較早,目前在該領域積累了相當的市場和經驗,截至2014年年底全日本共計運營超過500萬臺自動售貨機,年產值49527億日元,而中國在這方面還缺乏權威的數據。

在自動售貨機發展成熟的歐洲,你會發現,60%售賣的是熱飲,19%是傳統冷飲,21%售賣飲料和零食。這其中,咖啡飲料占到熱飲一半。甚至有人預測,未來咖啡自動售貨機將會與傳統咖啡館、星巴克類一起成為咖啡經營的三大主流方式。

從自動售貨機的發展歷史看,全世界的自動售貨機應該說是在1970年后才取得了迅猛的發展,由最初出售口香糖、香煙或罐裝清涼飲料和酒精飲料擴展到各種食品和日用百貨,而且延伸到服務領域,如自動點唱機、自動洗衣機、自動提款機等。

目前,國內90%的自動售貨機運營商的自動售貨機擁有量都在20臺以下,難以實現規模化。業內人士表示,從事自動售貨機行業并不是簡單地把機器擺在大街上就萬事大吉,背后需要完善的產業鏈條運營。

“首先,質量和售后是前提;其次,結合自身點位的條件和營銷需求選擇適合的自動售貨機,判斷銷售的商品類型;第三,還要考慮品牌的合作政策如何;除了商品銷售的利潤能否帶來其他的增值收入,如廣告利潤等。”

另外,如何實現及時配貨、如何從供應商那里拿到最低廉的價格?比如沃爾瑪可以大批量采購,價格自然就下來了,你幾十臺售貨機能采購多少?這與共享單車類似,只有大規模地投入,實現真正便利化,才會受到歡迎。

目前在國內的許多地方,智能售貨機并未普及開,需要很長的路要走,是巨大機遇也是挑戰。

文章編輯:自動售貨機

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自動售貨機:待崛起的千億市場?

線上流量紅利期不再,電商運營成本高企,價格戰激烈;線下大賣場關店潮逐浪而來,生產成本上漲,利潤受到擠壓。作為營銷4P理論中的渠道(place)還有哪些著力點,一直是食品廠商探討的話題。廣泛分布在地鐵站、校園中的自動售貨機為線下通路提供了新的視角,并早已應用于飲料行業。自動售貨機作為一種更為便捷的零售模式,點位分布靈活,可以滲透到樓道、地鐵站等門店難以進入的空間,滿足即時便利和隨機性的消費需求,憑借24小時營業、無需人工、節省面積等特點,有效解決了實體零售業房租高漲、高人力成本等痛點,具備獨特的渠道價值。有業內人士預言:自動售貨機將是一個千億級的渠道通路。

日本是自動售貨機業態最發達的國家,根據日本自動販賣機行業協會數據,2016年,日本共有494萬臺自動售貨機,大約每26人就擁有一臺,實現銷售額折合人民幣約2930億元。其中,常規的飲料售貨機只占一半,其他類型售貨機售賣的商品包括香煙、雜志、雨傘、絲襪等,從日用雜貨到電子產品,幾乎無所不包。相比之下,由于消費習慣不成熟和運營維護成本等因素制約,自動售貨機自90年代進入中國以來,發展進程比緩慢。截至目前,自動售貨機多為飲品出售,休閑食品進駐自動售貨機的現象并不普遍,但參考飲料行業在自動售貨機渠道中的表現,似乎為同是快消品的休閑食品預示了可期的前景。

01、試水:成本和需求促使食企關注新渠道

根據中國連鎖經營協會發布的報告顯示,2016年,便利店的租金成本上升了7%,人工成本上升了6.5%。因此,去人力成本、占地面積小的自動售貨機日漸成為關注的熱點。自助果汁機、自助咖啡機、生鮮售賣機等新設備的出現,更讓這個業態展現出無限可能。

從需求端來看,隨著收入水平的提升,人們對即時便利性的消費需求在增加,自動售貨機的消費環境日益成熟。一般認為,人均GDP達到 1萬美元時,消費者對自動售貨機的需求將迎來爆發。2016年,中國已有9個省市的人均GDP達到這一水平。此外,隨著城市化進程持續推進,人口不斷集中,適合自動售貨機鋪設的寫字樓、地鐵站等公共空間面積在不斷增加。

在此背景下,少數食品企業已經開始了自動售貨機的渠道探索。以北京為例,一些地鐵站已經有了專門販賣休閑食品的自動售貨機。筆者實地走訪北京市豐臺區方莊地鐵站時發現,除了飲料自動售貨機之外,已經有4架機器專門投放休閑食品,產品為賓堡(北京)食品有限公司旗下的賓堡百芬法式蛋糕、特意濃心·愿西餅和多菲角巧克力夾心起酥面包三款產品,零售價均在10元左右,目前僅支持微信支付。由于投放時間有限,賓堡系列產品的銷售情況,外界不得而知,但已經有食品企業開始試水這一新興的渠道業態,無論成敗,休閑食品已經開始了自動售貨機的渠道探索。這無疑具有開創性意義。

“快消品企業業績下滑的原因主要是傳統的大商超渠道銷售下降了,很多產品又不適合在線上賣。再加上渠道、房租等成本提高,導致渠道商對生產商的收費也提高了。娃哈哈、康師傅他們面臨的一個問題就是渠道費用越來越高,這也是為什么有些企業選擇了自動販賣機,他們認為自己設置自動販賣機,可以減少對傳統渠道的依賴,也可能多賺一點錢,這是目前的一個趨勢。”深藍科技CEO陳海波接受媒體采訪時表示。

02、助力:移動支付技術催熟新業態

智能化技術升級和移動支付時代的到來,是自動售貨機行業開始崛起重要驅動因素。傳統售貨機要用特定面額紙幣和硬幣支付,機器找零,容易出現卡幣、缺幣等故障,帶來額外運營維護成本,且嚴重影響用戶體驗。2013年,微信支付推出,友寶是第一批線下合作伙伴之一。移動支付的接入,極大改善了用戶的購買體驗,進一步降低了運營成本。而且智能售貨機的后臺管理系統,可以實時監控商品庫存和運營狀況。有了后臺數據,運營人員可以更有計劃性地進行補貨和設備維護,從而降低運營成本。通過銷售數據分析,可以優化售貨機的點位和商品結構。用戶還可以通過APP查詢附近售貨機的位置和商品并直接購買,實現線上導流,加上補貨更加及時,單機銷售額得以提升。

“中國智能互聯網售貨機和移動支付技術走在世界前列,自動售貨機渠道一方面通過智能設備與電商相連,另一方面節省空間和人力成本,占盡當下零售行業發展的先機,將逐漸成為表現低迷的中國零售市場上新興的增長動力,憑借高速的業績增長和無限的增長潛力,自動售貨機已經受到了越來越多品牌商的重視。”福建黎祥食品有限公司營銷中心總經理汪偉說,最近五年,自動售貨機渠道的年均銷售增長已經超過100%,自動售貨機的月均單產隨著經濟和生活水平的上升而逐漸增長,預計到2020年,一臺自動售貨機的月銷售額將達到6000元人民幣,年銷售額將接近1000億。

03、爭論:能否解決快消品增長乏力

隨著線上流量紅利的衰退,線下流量的價值得到重新審視,但線下門店業態也面臨著人力和租金成本上升的壓力。以前企業提出的銷售目標都是今年比去年同期增長的百分比,以銷售規模來定銷售策略,但由于現在渠道碎片化,快消品企業面臨著銷售增長乏力的問題,很多傳統的大品牌甚至出現了嚴重的虧損,銷售空間或增長空間并不理想,繼續追求規模體量的增加,很難實現。自動售貨機渠道能否為快消品行業帶來新的增長動力,還是一個爭論中的問題。

北京暉邑零售商管理咨詢公司首席咨詢師劉暉認為,自動售貨機和快消品的銷售速度與市場節奏沒有必然的聯系。零售中心只能改變零售模式的問題,不能解決商品結構的問題。傳統快消品的衰退,是我們消費升級的結果,和零售模式沒有直接關系。

作為中國最大的自動售貨機運營商,友寶通過自主研發售貨機的聯網工控設備、智能顯示屏和后臺管理系統,再委托制造商定制生產,率先推出互聯網化的智能售貨機。友寶的營收來自商品銷售、廣告陳列以及售貨機銷售和租賃。其中,商品銷售收入是友寶的主要營收來源,商品以飲料和休閑食品為主,貨源直接向統一、可口可樂等廠商采購。據數據顯示,從2013年到2016年,其運營的售貨機數量從1.5萬臺增加到5.7萬臺,營收也從3.8億元增長到15.7億元,并實現扭虧為盈。2016年,友寶在實現了2.9億元廣告陳列收入的前提下,只有7000多萬元營業利潤,可見商品銷售收入還不能覆蓋自動售貨機的點位租金、運營人員和設備折舊等成本。

自動售貨機代表了零售業未來在技術創新方面的一個方向,不過,目前還無法認定這已經成為了一種新的銷售模式,能否單獨成為一種零售業態還很難說。

04、啟示:借勢新業態做好渠道下沉

無論自動售貨機未來發展如何,作為一種新興渠道,對食品廠商最大的啟示在于如何更好地實現渠道下沉。如今,越來越多的業內人士意識到:產品靠近消費者,才有可能產生購買,電商如此、便利店如此、自動售貨機也如此。中國消費市場廣闊,除了發達的一二線城市,還有消費水平和消費潛力不斷增長的縣城鄉鎮市場,如何建立渠道和消費者的多樣化聯系,才是食品廠商需要考慮的問題。

“便捷的自動售貨機渠道已經影響到食品企業,在福州已經有機器售賣烘焙糕點。作為食品企業要警惕起來,目前來看,這種便捷的消費方式會影響到一些終端的網絡,我們需要思考的是如何深耕渠道。廠商要時刻保持對市場的敬畏之心,洞察變化,這一波新零售和互聯網的發展會非常迅猛,是危機也是機會。”金麟(福建)食品有限公司總經理曾博藝接受本刊采訪時表示。

目前國內自動售貨機行業正處在一個特殊的發展時期,一方面,經濟下行,增速放緩;另一方面,新生代消費群體正在崛起,互聯網技術引發的渠道變革正在深化。自助售貨作為一種特殊的智能化零售服務渠道,既有創新升級的空間,也有成本優勢。因此各大品牌企業相繼入局,而如何把握渠道發展趨勢,持續做好后期市場維護,借助自動售貨機的東風,完成產品銷量的增長和渠道的下沉是廠商將要解決的一大難題。

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